Бар

Коктейлями наслаждались еще с начала цивилизации; некоторые даже говорят, что первый коктейль был сделан из лимонного сока и порошка гадюки.

Первый сборник коктейлей был издан в семнадцатом веке и включал много сложных рецептов. Издатель, Distillers Company of London, с разрешением Короля Карола Первого, выпустил на самом деле своего рода медицинскый справочник в котором коктейли играли роль лекарств. Но разве мы все еще не считаем, что некоторые коктейли являются " лекарствами"?

Есть много мнений по поводу происхождения слова "коктейль". Какая из этих версий самая подходящая – это ваше решение, но пока противоположность не доказана мы можем считать, что все они верные.

Слово "коктейль" впервые было определено в 1806 в американском журнале как: "комбинация алкоголя, сахара, воды (лед?) и фруктов". Слово "коктейль" не было очень распространено тогда, но журнал не исключал возможности, что это слово имело прежде более узкое значение.

Одна из наиболее распространенных теорий рассказывает так: в течение войны за независимость в США, владелец пансиона, Бетси Фланаган, клиенты которой были офицерами в армиях Лафейетта и Вашингтона, однажды приготовила курицу. Эту курицу она украла от её соседей, которые были на стороне англичан. Чтобы отпраздновать её маленькую победу, она украсила бокалы, которые использовались на ужине перьями птицы. Её французские гости предложили тост в её имени и крикнули: "vive le cocktail!"

Следующие две истории пришли из Meксики: на одном из мексиканских пляжей есть маленький город по имени Campeche, где английские моряки обычно пили традиционный пунч "dracs". Для смешивания напитков, они использовали специальную деревянную ложку. Местные называли их "'cola de gallo", на английском "хвост петуха". Позже, английские моряки начали использовать то же самое название для пунча. Посещая руководителя местного племени, офицеры американского морского флота были угощены экзотическими напитками, приготовленными дочерью руководителя. Её звали Кс-октл. Чиновники назвали эти напитки во имя дочери руководителя; английское слово было самым близким к произношению её имени.

Другая теория отслеживает происхождение слова "коктейль" во Франции. Согласно этой версии, это слово происходит от названия пунча на основе вина приготовляемого в области Bordeaux. А назывался он coqetel.

Есть также много других теорий, все столь же истинные, как и эти. Но то, что нет никакого определенного ответа на этот вопрос, это точно.

Первый настоящий сборник коктейлей был написан Джерри Томасом, в 1862, и назывался он "Гид Бона Виванта, или как Смешать Напитки"'.

Коктейли, так как мы их знаем сегодня, стали популярными первый раз в США. В начале, они были чаще всего готовыми напитками, употребляемыми на спортивных событиях или пикниках, и меньше в барах. Первый коктейль-бар в Лондоне был открыт только во втором десятилетии прошлого столетия. Международный интерес к коктейлям пробудился в 20-ых, когда запрещение в США привело страну в эру коктейлей.

В настоящее время, классическим коктейлям дают большое предпочтение, но, в то же время, наши вкусы непрерывно меняются, то, что и оживляет желание экспериментировать в мире коктейлей - мир с неоткрытым происхождением.

Ресторан

Оригинальный Проект паба ресторана «Passepartout» дополнен богатым меню, которое включает традиционные блюда различных стран. Здесь Вы сможете попробовать известный французский quiche-lorraine, итальянскую пасту, английские бутерброды и тосты, восточные блюда, и многое другое.

Ресторан предлагает богатый ассортимент блюд из мяса и рыбы, включая блюда, приготовленные на гриле. Вы сможете также насладиться разными закусками, супами и соусами.

Меню ресторана постоянно обновляется и дополняется новыми блюдами. Именно поэтому каждое ваше посещение в «Passepartout» станет приятным открытием.